‘세계 1위 레스토랑’ 노마에는 매년 100만건의 예약이 몰린다. 인구 500만명의 덴마크에서 노마의 인기는 ‘노마 이코노믹스’라고 불릴 정도. 한식 전문가 커뮤니티의 수장, 최정윤 셰프는 그런 미래를 꿈꾼다.문상덕 기자 mosadu@fortunekorea.co.kr 사진 강태훈최정윤 난로학원 이사장 조선호텔과 호주 하얏트 리젠시를 거쳐 스페인 ‘알리시아 연구소(Alicia Foundation)’에서 요리과학 연구를 시작했다. 2010년 샘표 우리맛연구중심 헤드셰프를 맡은 뒤 지금까지 한식 연구를 해오고 있다. 월드 50 베스트 레
[WHY? 파운드리 공장에 내진 설계를 충분히 해도, 고객사 입장에서는 지진이 상당한 리스크 요인이다.]반도체 공정은 24시간 365일 '풀가동'해야 한다. 단 1초라도 멈추면 미세한 오차가 발생해 웨이퍼(반도체 원판)를 전량 폐기해야 하며, 재가동도 쉽지 않다. 세계 최대 파운드리 업체 TSMC는 지진이라는 '지정학적 리스크' 때문에 이 어려움을 온몸으로 느끼고 있다.지난 3일 대만에서 25년 만에 최대 규모 지진(규모 7)이 발생한 지 20여 일이 지났음에도 여전히 크고 작은 여진이 계속되고 있다. 지난 22일, 23일에는 규모
장호기 PD가 넷플릭스 오리지널 콘텐츠 '피지컬:100' 시즌3 제작을 앞두고 한국을 넘어 세계 무대로 시선을 옮겼다. 하루 빨리 콘텐츠망을 해외로 넓혀야만 제작사도, 콘텐츠도 살아남을 수 있다는 게 그의 생각이다. 김나윤 기자 abc123@fortunekorea.co.kr 사진 강태훈 "강에서 할 수 있는 일이 있고 바다에서 할 수 있는 일이 분명히 나뉘어 있잖아요. 글로벌 OTT라는 바다 가 눈앞에 펼쳐져 있고 그곳으로 항해할 수 있는 기회가 있는데 굳이 피할 이유가 있나요."넷플릭스 오리지널 콘텐츠 ‘피지컬:100-언더그라운드
[Why? 낮아지는 전기차 수요와 중국 업체들의 약진이 배경이다.]실적 부진으로 테슬라의 부정적인 전망이 팽배한 가운데, 일론 머스크 테슬라 CEO가 반전계획을 밝혔다. 저가 전기차 출시와 로보택시 개발 계획이다. 소식을 전달한 컨퍼런스콜 이후 주가는 10% 이상 상승하며 162.13달러에 마감했다. 하지만 추세 전환인지에 대해선 업계에서 의견이 분분하다.주가는 여전히 올해 초 가격인 248.42달러와 비교해 30% 이상 낮은 값이다. 테슬라는 지난 23일 악화된 1분기 실적을 공개한 바 있다. 총매출은 213억 달러로 전년 동기
15일 현지시간 약 14년 만에 처음으로 잠들어 있는 한 비트코인 지갑이 움직였다. 지갑 주인은 코인 한 개당 페니보다 적은 값이었던 비트코인을 코인베이스(Coinbase)로 옮겨 약 300만 달러 이상의 이득을 얻은 5000만 달러 상당의 비트코인을 전송했다. 이와 같은 거래는 흔하지 않지만 이례적인 일만은 아니다. 거의 매주 비트코인 초기부터의 지갑 하나가 활동을 시작하는데, 이는 잃어버린 것으로 간주됐던 코인들이 얼마나 다시 유통될 수 있는지에 대한 의문을 제기한다. 이에 대한 통찰을 제공하기 위해 포춘(Fortune)과 체인
"한국에 방문했을 때, 조선소들의 디지털화 수준과 실시간 모니터링 기술에 놀랐다"카를로스 델 토로 미국 해군성 장관의 감탄이다. 그는 지난 2월 한국 조선소를 방문한 뒤 군사전문지 디펜스뉴스에 이같이 회고했다. 갖가지 첨단무기와 항공모함, 핵잠수함을 보유한 미 해군이지만 뛰어난 조선소만큼은 가지지 못한 데 따른 반응이다.미국은 '이가 없으면 잇몸으로' 전략의 일환으로 중국과 1~2위를 다투는 한국 조선소에 손을 내밀었다. 우방국의 역량을 활용해 부족한 부분을 채우겠다는 전략이다. 한국 기업들은 조건을 충족하는 해외 조선소 인수 등
[WHY? 경쟁이 격화돼 소비자들의 선택 폭이 넓어진 가운데, '가성비' 건기식을 찾는 움직임이 활발해졌다.]건강기능식품(건기식) 시장 부동의 1위 홍삼이 성장세에 제동이 걸렸다.한국건강기능식품협회에 따르면, 국내 건기식 시장 규모는 지난 2019년 4조 8936억원에서 지난해 6조 2022억원으로 늘어났다. 반면 홍삼이 차지하는 비중은 지난 2021년 1조 4710억원에서 지난해 1조 1675억원으로 줄었다.홍삼은 내수 매출 비중이 절반 이상이다. 하지만 국내 홍삼 시장은 2018년을 기점으로 정체되기 시작했다. 원부자재 가격 부
비트코인 네트워크가 지난 19일 현지시간 네 번째 '반감기(halving)'를 완료한 이후로, 채굴자들이 블록체인에 새 블록을 추가할 때 받는 보상이 6.25에서 3.125로 줄어들었다. 그럼에도 암호화폐 가격은 소폭 상승에 그쳐, 이벤트 이후로 4% 미만의 상승률을 기록하면서 23일 오후 초반 기준으로 대략 6만 6500달러에 거래됐다.비트코인 가격이 그동안 비교적 안정된 모습을 보이는 이유는 여러 가지가 있으며, 보상을 기대하는 HODL(무기한 매수 후 보유자)은 시간이 지나야만 그 이익을 얻을 수 있을 것으로 전문가들은 예측한
[Why? 이란-이스라엘 지정학적 리스크가 부각된 결과이다.]한국경제인협회(이하 한경협)가 매출액 기준 600대 기업을 대상으로 기업경기실사지수(Business Survey Index·이하 BSI)를 조사한 결과, 5월 BSI 전망치는 94.9를 기록했다. 전월 98.6 대비 3.7포인트 하락한 수치이다.BSI는 기준선 100을 기준으로 이보다 높으면 경기를 긍정적으로 보는 기업이 많다는 뜻이고, 낮으면 반대를 뜻한다. 올해 BSI 전망치는 2월부터 상승세를 이어가며 지난달(98.6) 100에 근접했으나, 이번달 조사에서 반락했다.
[WHY? 비만·과체중 인구 25억 명 시대. '부작용 적고 효과 좋은' 비만치료제는 수요가 공급을 초과할 정도로 인기가 높다.]세계보건기구(WHO)는 2022년 기준 전 세계 18세 이상 성인 가운데 비만·과체중 인구를 25억 명으로 추산했다. 세계 인구의 약 3분의 1이 비만 또는 과체중이다.이에 기존 비만치료제 부작용은 크게 개선하면서도 높은 체중 감량 효과를 지닌 '글루카곤 유사 펩타이드-1(GLP-1) 유사체 비만치료제'가 메가 트렌드로 떠올랐다. 2018년 노보노디스크의 삭센다가 세계 최초의 GLP-1 유사체 비만치료제로
올해 초에 나온 높은 인플레이션 지표와 소비자 지출의 지속적인 강세에 따라 월스트리트의 경제 전망이 변화하고 있다. 이제는 명확한 경기 침체를 예측하거나 인플레이션과 경제 모두 둔화되는 '연착륙(소프트 랜딩)'을 예측하기보다는, 인플레이션과 경제 성장률이 약간 높은 '무착륙(노 랜딩)' 시나리오를 보다 많은 예측가들이 기대하고 있다.이러한 변화는 투자자들의 미래 시장 전망에도 영향을 미쳤다. 3월 26일~4월 17일까지 진행된 JP모건 체이스 조사 결과에 따르면, 올해 시장을 위협하는 가장 큰 요인으로 ▲인플레이션 ▲지정학적 혼란
[WHY? 여성 사외이사가 늘었지만 되려 여성 임원 승진을 가로막는 요인으로 작용할 수 있다는 우려가 나온다.]영국 시사주간지 이코노미스트가 지난달 6일 발표한 ‘유리천장 지수’에 따르면 한국은 12년 연속 29개국 중 꼴찌인 29위를 차지했다. 이코노미스트는 ▲여성의 노동 참여율 ▲남녀 고등교육·소득 격차 ▲여성의 노동 참여율 ▲고위직 여성 비율 ▲육아 비용 ▲남녀 육아휴직 현황 등의 지표를 반영해 경제협력개발기구(OECD) 회원국을 대상으로 2013년부터 매년 유리천장 지수를 산정한다. 지수가 낮을수록 여성의 노동 환경이 열악함
[WHY? 글로벌 항암제 시장은 2027년 3750억 달러로 성장할 전망이다. 이에 차세대 혁신 모달리티(치료 접근법)로 꼽히는 항체약물접합체(ADC)가 제약·바이오계에서 높은 관심을 받고 있다.]현재 글로벌 제약·바이오계 최대 화두는 단연 ADC이다.초기 단계 후보물질 및 플랫폼 기술을 라이선스 아웃(기술 이전)할 수 있어 우리 기업이 단기간에 큰 수익을 낼 수 있는 통로이다. 하지만 시장에서 쏟아져 나오는 기대와 달리 마냥 장밋빛 전망은 아니다.◆ ADC는 어떤 기술?ADC 항암제는 어떤 돌연변이를 타겟할지 결정하는 항체(A),
올해 금값이 온스당 2400달러를 돌파하며 사상 최고치를 기록하자 세계 시장이 주목하고 있다. 세계 최대 금 생산국이자 소비국인 중국은 이 급등세의 중심에 있다.중동과 우크라이나에서의 전쟁과 같이 악화되는 지정학적 긴장, 그리고 미국의 이자율 하락 전망 등이 금을 매력적인 투자처로 부각시키고 있다. 이런 상황에서 중국 내부에서의 꾸준한 수요가 랠리를 더욱 부추기고 있다. 소매 구매자부터 펀드 투자자, 선물 거래자, 심지어 중앙은행까지도 불확실한 시기에 금을 가치 저장 수단으로 삼고 있다.중국과 인도는 전통적으로 세계에서 가장 많은
올해 3월과 지난해 12월 열린 현대엘리베이터 정기주총 및 임시주총에서 사측이 올린 안건이 모두 원안대로 통과되면서 현정은 현대그룹 회장의 지배력이 공고해졌다는 평가가 나온다. 현대엘리베이터가 현대그룹의 실질적 지주회사 역할을 하는 데다 그간 현 회장 경영권 위기의 중심에 있었던 까닭이다.현정은 현대그룹 회장의 경영권 위기는 2008년 현대상선(現 HMM) 위기와 함께 시작됐다. 현대상선은 직전까지 글로벌 경기호황에 따른 해상 물동량 증가로 승승장구했으나 글로벌 금융위기 직격탄을 맞으면서 현대그룹에 큰 부담이 됐다.현대상선 위기의
이란과 이스라엘 간의 충돌에 대한 위험을 투자자들과 보안 전문가들이 서로 다르게 바라보고 있으며, 이는 세계 경제 성장과 금융 시장에 커다란 충격을 줄 가능성이 여전히 존재한다고 알리안츠(Allianz)의 주요 경제학자 무함마드 엘-에리안(Mohamed El-Erian)이 지적했다.엘-에리안은 금융 타임즈(Financial Times)에서 발표한 금요일 칼럼에서 '양국이 상호간에 새로운 선을 넘었다'고 언급하며, 이란과 이스라엘이 처음으로 서로 직접 공격을 가했다고 말했다. 이란은 지난 주말 수백 대의 드론과 미사일로 이스라엘을 공
테슬라(Tesla Inc.)가 1분기 판매 실적이 예상에 못 미쳐 재고가 쌓이자 베스트셀러 모델인 Model Y를 비롯해 Model S와 X의 가격을 20일(현지 시간) 2000달러 인하했다. 이제 미국에서 Model Y의 가장 저가 모델은 4만 2990달러가 되었는데, 이는 이 스포츠유틸리티 차(SUV)의 출시 가격이 최저점으로 회귀한 것이다. 더불어 Model Y의 두 가지 고가 버전과 Model X의 가격 역시 최저 수준으로 조정됐다.지난 주는 최고경영자(CEO) 일론 머스크(Elon Musk)의 기준에서조차도 테슬라에겐 파란
조사기관과 시기에 따라 조금씩 차이는 있지만 종합해 보면 한국의 총국가 부채 규모는 대략 6000조 원에 달한다. 2010~2022년 명목 GDP는 1.6배 증가한 데 반해, 총부채 규모는 2.2배 증가했다. 경제 규모 확대에 비해 부채 증가 속도가 너무 빠르다. 지난해 5월에는 IMF가 경고에 나섰다. 금리를 올리고 대출한도를 축소해도 빚이 계속 늘어만 가는 이유와 해결 방안을 짚어 본다. 윤두영 글로벌 기업연구소장 michel@fortunekorea.co.kr 부채 늪에 빠진 한계 기업과 자영업국제결제은행(BIS, Bank fo
몇 달 전만 해도 제롬 파월(이하 '파월') 미국 연방준비제도(Federal Reserve) 의장의 통찰력은 주목할 만했다. 2021년 그가 인플레이션을 '일시적'이라 분류하였을 때, 오랜 시간 경제학자들, 월스트리트 거물들, 그리고 최고 경영자들로부터 비판을 받았지만, 파월 의장은 금리를 빠르게 인상하는 대응으로 소비자 물가 상승의 대부분을 지난해 말까지 잡는 데 성공했고 경기 침체도 유발하지 않았다.2022년 6월의 9.1% 피크에서 대비해 2023년 11월에는 인플레이션률이 3.1%까지 떨어졌다. 하지만 랜즈버그 베넷 프라이빗
[WHY? 적자 늪에 빠진 키옥시아가 기업공개(IPO)를 서두르고 있다. 자금 조달을 통해 급한 불을 끄고, 웨스턴디지털과의 인수합병(M&A)까지 노리는 모습이다.]일본 키옥시아가 IPO 시계를 조심스레 재가동한다. 키옥시아는 SK하이닉스가 간접 투자하고 있는 낸드플래시 메모리 기업이다.18일 업계와 복수 외신 보도를 종합하면, 키옥시아 지분의 절반을 보유한 미국 투자펀드 베인캐피탈은 채권단을 만나 상장 의사를 전달했다. 올해 도쿄 증권거래소 상장을 목표로 하고 있다.키옥시아는 지난 2020년에도 IPO를 추진했다가 좌절된 경험이